荷花，又名蓮花或水芙蓉，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚，有長(zhǎng)節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子卵形。荷花種類(lèi)很多，分觀賞和食用兩大類(lèi)。 原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用。
荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性。
荷花景觀有荷花專(zhuān)類(lèi)園、公園主題水景、萬(wàn)畝荷花觀賞基地、盆栽盆景、荷花插花。
荷花詩(shī)句有出淤泥而不染，濯清漣而不妖。竹色溪下綠，荷花鏡里香。芙蓉不及美人妝，水殿風(fēng)來(lái)珠翠香。若耶溪傍采蓮女，笑隔荷花共人語(yǔ)。荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開(kāi)。莫言春度芳菲盡，別有中流采芰荷。菡萏香銷(xiāo)十頃陂，小姑貪戲采蓮遲。
荷花市花城市有山東濟(jì)南、山東濟(jì)寧、湖北孝感、湖北洪湖、河南許昌、廣東肇慶、江西九江。
